<dfn id="dxr7f"><listing id="dxr7f"><menuitem id="dxr7f"></menuitem></listing></dfn>

          <form id="dxr7f"></form>
          <form id="dxr7f"><listing id="dxr7f"><meter id="dxr7f"></meter></listing></form>

                <form id="dxr7f"></form>
                引力播 家在蘇州 微博 微信
                首頁 要聞 民生 社會 理論 時評 文化 教育 旅游 娛樂 體育 圖聞 專題 工業園區

                □秋末

                我把馬蘭頭比作村姑,村姑比作馬蘭頭,自以為相當合適的。

                春天來了,野菜紛紛上市。當家的是馬蘭頭,還有少量的香椿頭、枸杞頭,薺菜、金花菜、紅花郎開花結籽,出局了。馬蘭頭是春菜。

                長在河崗、田頭、岸邊的野菜有,不多了,金花菜、紅花郎都是大片種植,以前是綠肥,現在當蔬菜種,俗稱草頭,秋冬一道時鮮菜。薺菜、馬蘭頭半野半家,薺菜家多于野,馬蘭頭野多于家。野與家明顯的區別,野的小而老,家的大而嫩。把家的比作小姐,閨閣千金;把野的比作村姑,鄉下大姑娘,貌合神也合。

                詩人喜歡薺菜,網上一點,就是幾十上百首,最有名的當數辛棄疾的“城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花”。詩人似乎看不大起馬蘭頭,詠馬蘭頭的詩詞極少。查到一首,一位署名松廬癡叟的《馬蘭花》:“澗邊幽谷有奇葩,笑問東風簪上紗。一片冰心凝紫色,請將山夢寄天涯。”似乎是首情詩,心中的馬蘭花。澗邊、幽谷、簪上紗、紫色、奇葩、冰心,詩人心中的草,心中的花。美化了的村姑。如“有個姑娘叫小芳”。

                馬蘭頭,野而不很野,大方,粗壯,憨厚,樸實,青布衣衫,身紅紫,無濃妝艷抹,唇寬,無伶牙俐齒,無花枝招展,不開花,味清涼,不甜不苦也不澀。油膩吃多了,馬蘭頭拌香干,爽口?;饸馐⒘?,降火平氣。有開花的,中黃瓣白,似向日葵,當屬同種不同類,江南田崗、村前屋后的馬蘭頭,從未見開花。馬蘭頭以根繁殖,秋天數根入植,明年開春長出一片。

                不是“瓜菜代”的年月,農家也是常食馬蘭頭的。二食,焯了,切細涼拌,常與香干為伴,滴些香油(江南稱麻油),大多晚飯當菜;焯了,曬成菜干,如浙江的梅干菜,與肉一起燒菜干肉,油進菜干,極好吃。“瓜菜代”的時候,馬蘭頭、紅花郎都吃怕了,愛恨交加。臉有菜色,一半的功勞是馬蘭頭。

                清明前后,有個把月光景,星期天,放學后,小學生書包一扔,就去割羊草,隔天去田岸、河崗割馬蘭頭。有用鐮刀割,有用剪子剪,回家再揀。揀馬蘭頭是個厭氣的活,一棵一棵揀,去根去黃葉,男孩都不愿干,都是母命難違才干的。

                野菜的位置,近二三十年,-路高歌猛進,生態、美食以冠之,寶貝得很。1993年,有一天值夜班,頭版似人民日報《今日談》小言論缺稿,見新華社有京城時興野菜的電訊,急就章,以《家菜不如野菜香》為題作文以補之。

                近幾年來,餐桌上的內容發生了很大變化,糧食的主角地位發生了動搖,佐餐的菜肴真有點“主次不分”。十多年前,聽說外國人以糧為副、以肉菜為主,實在想不通,曾幾何時這個顛倒也臨到了我們頭上。

                其實,餐桌上何止糧食的地位發生變化,菜的內容也發生了很大變化,大魚大肉不再受禮遇,各種海鮮異軍突起,今年春節京城又傳來新的信息:山野菜走俏京城。

                那則新華社的消息說,過去人們充饑度日的山野菜,如今成了京城市場上的暢銷貨。北京城幾大菜市場的貨柜上,都有鮮野菜。新街口有了專營“山野菜展銷廳”,西單飯店開辦了“山珍野菜”,這些地方,人來人往,生意紅火。市場上常見的山野菜有數十種,遼西、吉林、四川、河北、湖北的一些山區還開辟了山野菜的開發基地。

                家菜不如野菜香,耐人尋味。數十年前,窮苦百姓以野菜充饑,以野菜活命,肚里沒有油水,滿臉菜色,野菜再香再鮮,也嘗不出鮮味。人們感激野菜,又多么怨恨野菜?,F在,野菜不野,又再進入尋常百姓家,野菜的身價變了,原來嘗不出的鮮味也嘗出來了。野菜的鮮味像味精一樣,是由味分子組成的,為什么以前嘗不出,現在嘗出來了?這是不是表明鮮味也有社會性?我看,是應該有的。

                家菜是由野菜圈養、馴化、繁衍而來的,為什么家菜不如野菜鮮,也值得我們的營養學家和蔬菜生產、銷售部門研究研究,研究一下這個足食以后的新課題。

                人們口頭的村姑,農村婦女,村里的小娘子,有幾分親切,也有絲鄙意。謂之粗野。

                上中學,在縣城,?;卮?;上大學,少回家,村姑的印象停留在與之一方水土出一方人的年代,上世紀五六十年代。稱她們,嫂子,姐妹,二十歲左右,左為嫂為姐,右為妹。說一方水土出一方人,是說那時的村姑,有江南有那個時代的印記。

                叫她大嫂。從哪個村嫁來的不知。在1949之前兩三年吧,十五六歲,一頂青布小轎抬來的,童養媳。幾分俊俏,有模有樣,見人總是低眉笑嘻嘻。隔房大哥在上海學生意,一年回來一次,對小媳婦挺滿意的,二十歲不到就圓房了。江陰東鄉嚴循男耕女織,女人不下田,在家織布帶小孩做家務,男人除挑水外,不做家務。我也沾染了這個習慣,上大學被子臟了放寒假帶回家娘洗,常被夫人譏笑懶??棽家残量?,天一亮就上織機,除吃飯外,從不休息,油燈下織到晚上十點多。

                她有兩件事做得漂亮。我大伯去世了,大哥在外,兩三畝地常請人來種,大嫂要自己下田,婆婆不想破老規矩,大嫂堅持下田,破了千年習俗。大嫂不識字,就識自己的名字。村里辦起了掃盲班,她是積極分子。冬閑,晚上,小學校早早亮起了汽燈,四周田頭一片雪亮。大多是年輕婦女、村姑,嘰嘰喳喳,成群結隊進學校。大嫂被鄉里評為積極分子,兩三年下來達到初小積度,能看書看報算賬。能干,公道,她做了二三十年的婦女隊長。

                她是我的同姓妹子,隔了好多代了,哪一代同祖不清了。比我小一兩歲,都喊她野妹,假小子。喜出頭,愛打抱不平。小時,常一起玩,一起割馬蘭頭。十四五歲吧,早早下田了,抵個壯勞力。兄弟姐妹多,少有新衣穿,腳趾頭常露出鞋尖。與上一茬村姑最大不同,她們上過學,大多初小,也有小學畢業。

                十六七歲吧,1955年左右,她與另一個妹子做出了一個驚人舉動,報名上新疆去了。那天,像參軍一樣,她披著彩帶,村上人敲鑼打鼓,送她們去鄉里。娘哭著立大門口,她笑嘻嘻的,與娘揮了揮手。去了幾年,就一封報“很好”的信,再無音訊。困難年月,寄過兩次全國糧票回來。后來,知道她結婚生子了。直到十年過后,有一年春節,一家四口回來了。也就這一次,父母去世也沒回來。那年春節,剛好回鄉下,見到她,還是嘻嘻一笑,已是中年婦女了,兩頰紅黑,手指粗糙,估計在新疆下田。沒說兩句話,只說你多好,在蘇州工作。她送了我一包葡萄干。有一年去新疆開會,想到石河子去看她,無確切地址未去成。

                她應該算作我們那個村,1949年后第三茬村姑吧(不能算作代,茬比較合適)。她不是當地人,從河南來的。據說,是有人介紹的,與我的發小結了婚。說她是第三茬村姑,年齡之外,文化程度不同了,一茬文盲,二茬小學,三茬中學。若有四茬五茬,該是大學、博士了。與她不很熟悉,我出去上學,她才進村的。見面,她總是先與我打招呼,一聲“蘇州大伯”,大方而熱情。做過小學民辦教師,后做大隊干部,婦女主任,管計劃生育。

                在村子里,她挺有威信,家庭發生糾紛,男女都去找婦女主任。我們村上男的好賭好酒的不少,有點錢喝掉賭掉,夫妻常吵架。有的男的橫蠻,還要動手動腳,女的一把鼻涕一把淚哭到婦女主任家里。她先說教,酒能喝,一天一頓,家里做米酒,少買白酒;賭要戒掉,不戒,就報公安。真的與公安抓過幾次,賭徒都怕她。造了新房,不少人家,夫妻兒女住新房,老人住舊宅。她說這個風氣不好,與隊長商量,立一條,老人不住新房不批宅基地。風氣一形成,再無老人住舊宅。

                六七十年過去了,馬蘭頭、村姑有什么變化?馬蘭,因黃梅戲也因核試驗基地公開而名聲大振,又因野菜香,馬蘭頭進種植大棚,俏了。村姑吶,原來那種樸實、憨厚、粗壯的村姑少了,尤其江南,小姑娘上城進廠了,更多與男孩一樣,上學、上大學了,還有出國留學,而回鄉的,辦廠,種菜,栽果,養豬,養雞,也不以村姑稱之了。

                村姑,應改作春姑了。

                聲明:所有來源為“蘇州日報”、“姑蘇晚報”、“城市商報”和“蘇州新聞網”的內容信息,未經本網許可,不得轉載!本網轉載的其他文字、圖片、音視頻等信息,內容均來源于網絡,并不代表本網觀點,其版權歸原作者所有。如果您發現本網轉載信息侵害了您的權益,請與我們聯系,我們將及時核實處理。
                2萬株花卉扮美東園
                花卉市場復業
                初夏色彩
                水稻供種 交付到位
                鮮花線上下單
                園內清螺
                美妇乱子伦,俄罗斯人牲交精品A片,高清白胖肥妇BBwBBw

                <dfn id="dxr7f"><listing id="dxr7f"><menuitem id="dxr7f"></menuitem></listing></dfn>

                        <form id="dxr7f"></form>
                        <form id="dxr7f"><listing id="dxr7f"><meter id="dxr7f"></meter></listing></form>

                              <form id="dxr7f"></form>